A propos de nous
Nous sommes situés au coeur de la Ferme du Sens à Villeneuve d’Ascq, lieu dédié à la vente de produits issus d’agriculture biologique et au Développement Durable.
L’Instant Présent est le fruit de l’association de 3 frères passionnés par l’art de la table, guidés par des valeurs simples, et concernés par la mise en œuvre d’un mode de vie sain à travers une cuisine de saison 100% biologique.
Le fondement de notre activité est d’être pleinement conscient que nous sommes faits de ce que nous mangeons, nous vous proposons de partager cette expérience au gré des produits de saisons.
Notre Cuisine
Il est essentiel pour nous de travailler avec les producteurs locaux afin de promouvoir une économie solidaire et un commerce équitable Nord-Nord. Le circuit du produit est raisonné, c’est-à-dire « du producteur à l’assiette ».
Nous avons une carte très réduite composée de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, qui nous donnent la liberté de renouvellement hebdomadaire.
Pour de gourmandes raisons nous nous situons entre une cuisine traditionnelle et bistronomique, le menu est principalement végétarien à l’exception du plat « Les Saveurs de Saison » qui sera à base de poisson ou viande BIO.
Nous vous proposons une cuisine raffinée, non-dénaturée, et travaillons des produits bruts afin de respecter la nature et propriété de l’aliment.
ATTENTION, CECI EST UN EXEMPLE DE NOTRE PREMIER MENU. NOTRE CARTE CHANGEANT PLUSIEURS FOIS PAR MOIS, NOUS VOUS INVITONS À NOUS CONTACTER POUR VOUS INFORMER DU MENU ACTUEL.
Les saveurs de Saison
Même si nous mettons en avant une carte végétarienne, nous proposons également un plat du moment selon l’inspiration du chef à base de viande ou poisson.
Ce plat est élaboré à partir d’aliments de saison, provenant exclusivement de la Ferme Du Sens de chez Biocoop Saveurs et Saisons.
Rejoignez-nous
Ouvert du Lundi au Samedi de 11H45 à 14H00
Et le vendredi et Samedi de 19H30 à 21H00
Adresse : 270 rue des fusillés
59493 Villeneuve d’Ascq
Téléphone : 0320792166
Contactez-nous
En cas de réservation, nous vous prions SVP de laisser un numéro de téléphone auquel nous pourrions vous contacter. Merci pour votre compréhension